🌟 ตอกย้ำความสำเร็จ!! 🌟

“Food Soft Power” ผลักดันผลิตภัณฑ์อาหารชุมชนภาคเหนือ ด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม สู่เวทีเศรษฐกิจสร้างสรรค์ ✨✨🍽️

ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 1 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ร่วมกับศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประสบความสำเร็จในการจัดกิจกรรม “สุดยอดผลิตภัณฑ์อาหารพื้นถิ่นภาคเหนือ: Food Innovation : Lanna Soft Power” เมื่อวันที่ 28-29 มิถุนายน 2568 ณ โครงการจริงใจมาร์เก็ต จังหวัดเชียงใหม่

เพื่อแสดงศักยภาพของผู้ประกอบการจาก 8 จังหวัดภาคเหนือ ที่พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารพื้นถิ่นโดยใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมที่สอดคล้องกับอัตลักษณ์ท้องถิ่น

🎯 ดำเนินการภายใต้กิจกรรมยกระดับผลิตภัณฑ์อาหารชุมชนโดยการใช้เทคโนโลยี เครื่องจักร นวัตกรรม ที่สอดคล้องกับอัตลักษณ์ประจำถิ่น (ภาคเหนือ) ภายใต้โครงการการยกระดับศูนย์นวัตกรรมอาหารชุมชน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 🌾💡

🍱 ผลิตภัณฑ์ที่จัดแสดงภายในงาน:

• ✨ น้ำพริกเมี่ยงอยู่ดีกินหวาน (Miang Yu Di Kin Wan Sauce) – เมนูสุขภาพแบบไตลื้อ
• ✨ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป รส กังปาหม่าล่า ตรา นัมเบอร์วัน – เผ็ดชาแบบยูนนาน
• ✨ บราวนี่บาร์รสข้าวซอย – ขนมหวานกลิ่นอายล้านนา
• ✨ บิสกิตอ่องปู – รสชาติเข้มข้นแบบพื้นบ้าน
• ✨ ห่อนึ่งสาหร่ายไกสำเร็จรูป พร้อมทาน – รสสมุนไพรหอม นุ่ม
• ✨ ไส้กรอกไก่ดำหนังกรอบ รสไส้อั่วเมืองน่าน – โปรตีนสูง ไขมันต่ำ
• ✨ ชุดน้ำเงี้ยวพร้อมปรุง Nam Ngeaw Set (Suktae) – ดอกงิ้วพะเยาในรูปแบบใหม่
• ✨ ข้าวหนึกงากรอบ ตรา ฮองต๊อง – ขนมพื้นถิ่นที่กินได้ทุกฤดู
• ✨ พาสต้าฟลูซิลี่ถั่ว 3 สี (ตรา เดอะคริกเก็ต) – โปรตีนแห่งอนาคต
• ✨ ขนมงาธัญพืชเคลือบช็อกโกแลต – สุขภาพดีในทุกคำ

▶️ สามารถรับชมคลิป VDO ของสถานประกอบการทั้ง 10 รายได้ที่ https://cmu.to/u9ohu

🤝 การผสานพลัง ภูมิปัญญา – วัฒนธรรม – เทคโนโลยี คือหัวใจสำคัญของการพัฒนานี้ 💚
“โครงการนี้ไม่ใช่แค่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ แต่เป็นการต่อยอดทุนทางวัฒนธรรมล้านนาด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรมให้กลายเป็นพลังทางเศรษฐกิจที่ยั่งยืน”
— ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชิตาพัณณ์ ใบงิ้ว ผู้อำนวยการศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์