ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ดำเนินโครงการ “Black Soldier Fly as Green and Waste Management for Carbon Neutrality and Sustainable Community in the Lancang-Mekong Region” ภายใต้การสนับสนุนงบประมาณจาก กองทุนพิเศษแม่โขง–ล้านช้าง สาธารณรัฐประชาชนจีน เพื่อถ่ายทอดและเผยแพร่เทคโนโลยีการเลี้ยง Black Soldier Fly (BSF) สำหรับการจัดการขยะอินทรีย์ที่ย่อยสลายได้ พร้อมส่งเสริมการผลิตวัตถุดิบอาหารสัตว์อย่างยั่งยืนในประเทศไทย เวียดนาม และ สปป.ลาว ...อ่านต่อ

ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นำคณะนักวิจัยและผู้ประกอบการไทยภายใต้โครงการ “Connecting and Strengthen Herbal Capabilities in Mekong–Lancang with Green Technology” เข้าร่วมนำเสนอผลงานในงาน “The 12th International Exhibition of Inventions” (IEI 2026) ระหว่างวันที่ 21–23 สิงหาคม 2569 ณ นครกว่างโจว สาธารณรัฐประชาชนจีน ...อ่านต่อ

🗓️ 22 สิงหาคม 2569 ผศ.ดร.ชิตาพัณณ์ ใบงิ้ว ผู้อำนวยการศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ พร้อมด้วยบุคลากรศูนย์ฯ เข้าร่วมพิธีเปิดงาน 𝑳𝑨𝑵𝑵𝑨 𝑵𝑬𝑿𝑼𝑺 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒕𝒊𝒗𝒆 𝑴𝒂𝒓𝒌𝒆𝒕 จัดโดย ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรม ภาคที่ 1 ณ Ploen Ruedee Market จังหวัดเชียงใหม่ ...อ่านต่อ

เพื่อขอรับงบประมาณสนับสนุนการแลกเปลี่ยนเรียนรู้และการจัดการความรู้ (KM) ประจำปีงบประมาณ 2569 ที่จัดขึ้นโดยคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ...อ่านต่อ

📅 21 สิงหาคม 2569 คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นำโดย ผศ.ดร. สุกัลย์ บรัศไพบูลย์ อาจารย์คณะอุตสาหกรรมเกษตร พร้อมด้วยบุคลากรจาก ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN CMU) เข้าร่วมกิจกรรม Innovation Sales Pitch ในงาน INNOMALL 2026 ครั้งที่ 3 (พื้นที่ภาคเหนือ) ณ ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เฟสติวัล เชียงใหม่ ...อ่านต่อ

เมื่อผู้บริโภคหันมาเลือกกิน มื้อย่อยระหว่างวัน มากขึ้น อาหารว่างจึงไม่ได้เป็นเพียงของกินเล่น แต่ต้องตอบโจทย์ทั้ง ความสะดวก คุณค่าทางโภชนาการ และสุขภาพ เทรนด์ Snackification ให้ความสำคัญกับ Functional Wellness & Nutrition เช่น โปรตีน ใยอาหาร และวัตถุดิบจากพืช รวมถึง Convenience & Sensory Experience สู่การพัฒนา Functional Snack ที่เข้ากับไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคยุคใหม่ 🌱 ...อ่านต่อ

ผศ.ดร.ชิตาพัณณ์ ใบงิ้ว ผู้อำนวยการศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ พร้อมด้วยบุคลากรศูนย์ฯ ให้การต้อนรับคณะศึกษาดูงาน หลักสูตรนักบริหารการทูต (นบท.) รุ่นที่ 17 จากสถาบันการต่างประเทศเทวะวงศ์วโรปการ กระทรวงการต่างประเทศ ณ อาคารเศรษฐกิจฐานชีวภาพ CMU BIOPOLIS มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยการศึกษาดูงานครั้งนี้เปิดมุมมองให้นักบริหารการทูตได้เห็นอีกมิติของ “ศักยภาพประเทศไทย” ผ่านพลังของวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวัตกรรมที่สามารถต่อยอดสู่เศรษฐกิจและการแข่งขันในระดับสากล ...อ่านต่อ

ทีมบุคลากรจาก ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) เข้าร่วมกิจกรรม “One AGRO One Direction” ภายใต้โครงการ พัฒนาองค์กรสู่ความเป็นเลิศ เพื่อร่วมรับฟังทิศทางและแผนกลยุทธ์ของคณะอุตสาหกรรมเกษตร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2570 ...อ่านต่อ