ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (Food Innovation and Packaging Center: FIN) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 🎓 เดินหน้าส่งเสริมความร่วมมือด้านการวิจัยและนวัตกรรมในระดับนานาชาติ ผ่านพิธีลงนามบันทึกความเข้าใจ (Memorandum of Understanding: MOU) ร่วมกับ ASMR Company Limited ...อ่านต่อ

เดินหน้ายกระดับผู้ประกอบการไทยสู่ธุรกิจฐานนวัตกรรม (Innovation Driven Enterprises: IDEs)🖋️การดำเนินงานในปีนี้นับเป็นการสานต่อบทบาทของ FIN CMU ในการขับเคลื่อนกลไก Intermediary (IM) ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 ภายใต้แผนงาน พัฒนาและส่งเสริมให้ประเทศเพิ่มธุรกิจฐานนวัตกรรม (Innovation Driven Enterprises: IDEs) ขนาดใหญ่ หน่วยบริหารจัดการทุนด้านการเพิ่มความสามารถการแข่งขัน (บพข.) ...อ่านต่อ

🗓️ วันที่ 3 กรกฎาคม 2569 ปิดฉากอย่างเข้มข้นกับ DAY 3 ของ INCUBATION BOOTCAMP ภาคเหนือ ณ Centara Riverside Hotel Chiang Mai ที่รวบรวมองค์ความรู้และเวิร์กชอปแบบลงมือทำจริง เพื่อยกระดับผู้ประกอบการร้านอาหารและธุรกิจอาหารให้พร้อมแข่งขันในยุคใหม่ ...อ่านต่อ

การเรียนรู้ที่ดีที่สุดเริ่มต้นจากการลงมือปฏิบัติจริง! หนึ่งในกิจกรรมสำคัญของหลักสูตร “Sustainable Black Soldier Fly (BSF) Farming for Organic Waste Management and Income Generation” คือการฝึกปฏิบัติด้านการเพาะเลี้ยง แมลง BSF (Black Soldier Fly) ซึ่งเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมอบรมได้เรียนรู้กระบวนการผลิตอย่างครบวงจร ตั้งแต่การเตรียมระบบการเลี้ยงไปจนถึงการจัดการตัวอ่อนในแต่ละช่วงการเจริญเติบโต ...อ่านต่อ

กิจกรรมครั้งนี้รวบรวมผู้ประกอบการร้านอาหารที่ผ่านการคัดเลือกเข้าสู่ INCUBATION BOOTCAMP จำนวน 24 กิจการ มาร่วมรับประทานอาหารและพูดคุยอย่างใกล้ชิดกับผู้ประกอบการตัวจริง ผู้ที่ผ่านทั้งช่วงเวลาแห่งความสำเร็จ ความล้มเหลว และการเปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรมอาหาร จนสามารถสร้างแบรนด์ที่เติบโตและได้รับการยอมรับในปัจจุบัน ...อ่านต่อ

🎉การเยี่ยมชมครั้งนี้ เป็นการต่อยอดจากการที่คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้ลงพื้นที่เยี่ยมชมและแลกเปลี่ยนข้อมูลกับบริษัทก่อนหน้านี้ สะท้อนถึงความเชื่อมั่นของภาคอุตสาหกรรมที่ให้ความสนใจเข้ามาศึกษาศักยภาพของมหาวิทยาลัย เพื่อร่วมค้นหาโอกาสในการสร้างผลิตภัณฑ์มูลค่าสูง (High Value Products) เพิ่มมูลค่าจากทรัพยากรและผลิตภัณฑ์เดิมของบริษัท ตลอดจนแสวงหา New S-Curve ทางธุรกิจ ผ่านการประยุกต์ใช้องค์ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรมร่วมกัน ...อ่านต่อ

🗓️วันที่ 2 กรกฎาคม 2569 THAI Restaurant Accelerator Program (THAI-RAP) ชวนผู้ประกอบการร้านอาหารและธุรกิจอาหารในภาคเหนือ ก้าวสู่การยกระดับธุรกิจผ่าน INCUBATION BOOTCAMP ค่ายพัฒนาศักยภาพที่ออกแบบขึ้นเพื่อให้เจ้าของร้านสามารถนำองค์ความรู้ไปใช้ได้จริง ...อ่านต่อ

📅 วันที่ 1 กรกฎาคม 2569 กิจกรรม Kick-off โปรแกรม INCUBATION BOOTCAMP ภาคเหนือ ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชิตาพัณณ์ ใบงิ้ว ผู้อำนวยการศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) กล่าวเปิดงานและแนะนำภาพรวมของโครงการ พร้อมสร้างแรงบันดาลใจให้แก่ผู้ประกอบการที่เข้าร่วม ...อ่านต่อ