วันที่ 5 มิถุนายน 2569 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (Food Innovation and Packaging Center: FIN) คณะอุตสาหกรรมเกษตร จัดพิธีเปิดหลักสูตรฝึกอบรมนานาชาติ “Sustainable Black Soldier Fly (BSF) Farming for Organic Waste Management and Income Generation” ณ CMU Biopolis ภายใต้การสนับสนุนของกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ (Thailand International Cooperation Agency: TICA) ...อ่านต่อ

🤝 สป.อว. จับมือ สถาบันอาหาร, มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย และ มหาวิทยาลัย 5 ภูมิภาค จัดอบรมออนไลน์ 📚 “พื้นฐานสำหรับผู้ประกอบธุรกิจอาหาร (Food Business Online Learning Program)” ✨ หลักสูตรที่จะเปลี่ยน “คนขายอาหาร” ให้เป็น “ผู้ประกอบการนวัตกรรม” อย่างเป็นระบบ 🚀 สร้างธุรกิจให้เติบโตอย่างยั่งยืน ...อ่านต่อ

ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ขอแสดงความยินดีกับผู้เข้าอบรมทุกท่านที่สำเร็จการอบรมในหลักสูตร “Master Thai Chef Program รุ่นที่ 1” ภายใต้โครงการการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ “หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 ...อ่านต่อ

ค้นหาต้นตอความหอม และไขข้อข้องใจเรื่องกลิ่นแปลกปลอมในผลิตภัณฑ์ ด้วยเครื่อง GC-MS 🔬 มาตรฐานสากล (8700 Single Quad, SCION Instruments, The Netherlands) ...อ่านต่อ

ติใหม่แห่งการวิเคราะห์รสชาติด้วย Electronic Tongue (E-tongue) รุ่น TS-6000A เทคโนโลยีเซนเซอร์อัจฉริยะจากประเทศญี่ปุ่น (Japan) ที่เลียนแบบลิ้นมนุษย์ได้อย่างแม่นยำ ...อ่านต่อ

ผู้เข้าอบรมได้ลงมือปฏิบัติจริง พร้อมสร้างสรรค์อาหารไทยมากกว่า “50 เมนู” ตลอดหลักสูตร ✨🍽️ จากครัวเรียน…สู่ครัวจริง ผู้เข้าอบรมได้ฝึกทั้งอาหารไทยต้นตำรับ อาหารไทยร่วมสมัย และการต่อยอดวัตถุดิบท้องถิ่นสู่เมนูสร้างมูลค่า พร้อมเรียนรู้ตั้งแต่เทคนิคการปรุง การจัดจาน การคำนวณต้นทุน ไปจนถึงแนวคิดการพัฒนาเมนูสู่ตลาดยุคใหม่ 🍽️🔥 ...อ่านต่อ

ก้าวสู่ธุรกิจร้านอาหารมืออาชีพกับโครงการ “Thai Restaurant Acceleration Program (THAI-RAP)” หลักสูตรเร่งการเติบโตสำหรับร้านอาหารไทยสู่ระดับนวัตกรรมและสากล ✨ ฟรีตลอดโครงการ 100% ✨ ...อ่านต่อ

เรียนรู้เทรนด์ Next-Generation Packaging ที่ช่วยรักษาคุณภาพ ลดความสูญเสีย และตอบโจทย์การขนส่งยุคใหม่อย่างยั่งยืน พร้อมอัปเดตนวัตกรรมจากผู้เชี่ยวชาญตัวจริง! ...อ่านต่อ