🍽️ เมื่อพฤติกรรมการบริโภคของผู้คนเปลี่ยนไป การรับประทานอาหารจึงไม่ได้จำกัดอยู่เพียง 3 มื้อหลักอีกต่อไป แต่กำลังก้าวเข้าสู่ Snackification หรือการเลือกรับประทานอาหารมื้อย่อยตลอดทั้งวัน เพื่อให้สอดรับกับวิถีชีวิตที่เร่งรีบ ยืดหยุ่น และให้ความสำคัญกับความสะดวกควบคู่ไปกับการดูแลสุขภาพ ...อ่านต่อ

กับการสัมภาษณ์ ศ.ดร.ยุทธนา (โอปป้าชิว) ร่วมกันเจาะลึก นวัตกรรมด้านอาหาร Gatronomy Tourism และโอกาสของอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทย ...อ่านต่อ

📅 14 สิงหาคม 2569 | 09.00–11.30 น. FIN CMU ร่วมกับเทศบาลนครเชียงใหม่ หารือแนวทางการพัฒนาและใช้ประโยชน์จากแมลง Black Soldier Fly (BSF) 💡 ร่วมแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และแนวทางการใช้ประโยชน์จาก BSF เพื่อพัฒนาต่อยอดสู่การใช้งานจริง ...อ่านต่อ

🌱 ร่วมขับเคลื่อนความร่วมมือด้านนวัตกรรมอาหารและเทคโนโลยีการผลิต
📅 วันที่ 13 สิงหาคม 2569 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชิตาพัณณ์ ใบงิ้ว ผู้อำนวยการ
ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) พร้อมด้วย ทีมผู้บริหารคณะฯ ให้การต้อนรับ Satake Thailand Co., Ltd. 🇹🇭 ในโอกาสเยี่ยมชมพื้นที่และหารือแนวทางความร่วมมือระหว่างหน่วยงาน ...อ่านต่อ

ศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร พร้อมด้วย
คณะผู้บริหารคณะอุตสาหกรรมเกษตร และศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN)
ให้การต้อนรับ นางสาวพสุภา ชินวรโสภาค อัครราชทูตที่ปรึกษา ฝ่ายการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงปักกิ่ง พร้อมด้วย
Mrs. Lei Xia ประธานคณะกรรมการบริหาร Zhengzhou Institute of Food Technology และคณะผู้แทนจากบริษัท Haoxiangni Health Food จำกัด ณ อาคารนวัตกรรมเศรษฐกิจฐานชีวภาพ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ...อ่านต่อ

🎉 ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ขอแสดงความยินดีกับ รองศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล คณบดี
คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เนื่องในโอกาสได้รับพระบรมราชโองการโปรดเกล้าฯ แต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่ง “ศาสตราจารย์” สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร ตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม 2567 ...อ่านต่อ

📅 วันพฤหัสบดีที่ 6 สิงหาคม 2569 ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN CMU) ให้การต้อนรับ Professor Dr. Xu Li ตำแหน่ง Senior Scientist จาก Institute of Materials Research and Engineering (IMRE), A*STAR ประเทศสิงคโปร์ ในโอกาสเดินทางเยือนมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เพื่อศึกษาศักยภาพด้านการวิจัยของคณะอุตสาหกรรมเกษตรและศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ ...อ่านต่อ

📅 เมื่อวันที่ 5 สิงหาคม 2569 ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (FIN CMU) ให้การต้อนรับคณะศึกษาดูงานจากภาควิชามนุษยสัมพันธ์ คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นำโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ทรงพันธ์ ตันตระกูล และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อรยา พรเอี่ยมมงคล เข้าศึกษาดูงานและรับฟังการบรรยายเกี่ยวกับการให้บริการด้านนวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ของศูนย์ฯ ...อ่านต่อ