ไอศกรีมที่ประยุกต์ นำรสชาติของอาหารชื่อดังเมืองเชียงใหม่อย่าง " ข้าวซอย " ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ผสมผสานเป็นไอศกรีม ที่มีความแปลกใหม่ เกิดรสชาติที่ลงตัว สะท้อนอาหารล้านนาสมัยใหม่ เสิร์ฟพร้อมกับ Coconut Milk Ice Ake ด้วยเทคนิคที่ให้เนื้อสัมผัสสุดพิเศษ