🤝การประชุมครั้งนี้มุ่งหารือแนวทางการผลักดัน Northern Thailand Food Valley

✨ให้ก้าวสู่ห่วงโซ่อุตสาหกรรมอาหารระดับโลก🌏 ด้วย วิทยาศาสตร์🔬 งานวิจัย⚗️ และนวัตกรรม✨

✨วันที่ 12 กันยายน 2568✨ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ นำโดย รศ.ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร พร้อมด้วย ผศ.ดร.ชิตาพัณณ์ ใบงิ้ว ผู้อำนวยการศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) และดร.สุกัลย์ บรัศไพบูลย์ ให้การต้อนรับ คุณศศิธร พลัตถเดช รองเลขาธิการสภาพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ (สศช.) และคณะ ในการเข้าศึกษาดูงาน ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN)

🤝การประชุมครั้งนี้มุ่งหารือแนวทางการผลักดัน Northern Thailand Food Valley ให้ก้าวสู่ห่วงโซ่อุตสาหกรรมอาหารระดับโลก ด้วย วิทยาศาสตร์ งานวิจัย และนวัตกรรม
🍽️พร้อมกันนี้ ศูนย์ FIN ได้นำเสนอเมนู Molecular Gastronomy จากโครงการ “LANNA Gastronomy คิดถึงเชียงใหม่” ได้แก่

🍹น้ำอัญชัญมะนาวสปาร์คกิ้งโซดา
🌿ไส้อั่วโรลคาร์เวียแบล็คการ์ลิคซอสทรัฟเฟิลมาโย

ซึ่งได้รับการสนับสนุนจาก สศช. ภายใต้พระราชกำหนดกู้เงินเพื่อแก้ไข เยียวยา และฟื้นฟูเศรษฐกิจและสังคมได้รับผลกระทบจากการระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนนา 2019 ปี 2563
🌏การประชุมครั้งนี้ยังเปิดโอกาสให้มีการแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและองค์ความรู้ เพื่อสร้างความเข้าใจเชิงลึกด้านการดำเนินธุรกิจ การใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรม และการเชื่อมโยงห่วงโซ่มูลค่าทั้งในและต่างประเทศ
🏢คณะผู้เข้าร่วมยังได้เยี่ยมชม CMU Biopolis อาคารนวัตกรรมเศรษฐกิจฐานชีวภาพ เพื่อเรียนรู้การบูรณาการ วิจัย เทคโนโลยี และนวัตกรรม สู่การใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์และสังคมอย่างยั่งยืน 🌟